Polpette di salmone

La mia amica solitamente organizza spesso le cene internazionali ed io ho provato a fare queste polpettine di salmone tipiche inglesi, le ho trovate qui sono davvero buone provate a farle 🙂 Ci voleva anche il purè con i piselli, ma Second non ama il purè, First odia i piselli così ho fatto solo le polpette e le ho accompagnate con un’insalatina.

Ingredienti Polpette di salmone:

4 patate

400 g di salmone (ho usato quello in scatola)

un po’ di prezzemolo tritato

80 g di cipolla tritata (non ce l’ho messa)

un po’ di buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio di succo di limone

100 g di pangrattato

2 uova

Procedimento Polpette di salmone:

Cucinare le patate (ho usato la pentola a pressione (10 min.) ho aggiunto il salmone, il limone, il prezzemolo, le uova, il pane grattugiato impastato tutto, dato la forma di polpette e messe in padella con un po’ d’olio per friggerle bene. Buon appetito!

English version

Ingredients Salmon balls:

4 potatoes

400 g of salmon (I used the canned one)

a little chopped parsley

80 g of chopped onion (I didn’t put it)

a little grated lemon peel

1 tablespoon of lemon juice

100 g of breadcrumbs

2 eggs

Process Salmon balls:

Cook the potatoes (I used the pressure cooker (10 min.) I added the salmon, the lemon, the parsley, the eggs, the breadcrumbs mixed together, given the shape of meatballs and put in a pan with a little d ‘ oil to fry them well.