Oggi ho cucinato la:
Crema di zucchine e carote allo yogurt
Buonissima sul pane tostato, secondo me è ottima pure per condire una pasta.
Altre ricette di carote
Le trovi seguendo il link.
Crema di zucchine e carote allo yogurt, ingredienti:
200 g di carote
200 g di zucchine
200 g di yogurt greco
Se volete un’alternativa vegana sostituitela con uno yogurt vegetale
uno spicchio d’aglio
3-4 cucchiai di olio EVO
Aneto
sale
Crema di zucchine e carote allo yogurt, procedimento:
Lavate e grattugiate le carote e le zucchine.
Grattugiate anche un aglio e cuocete tutto in una padella con un poco d’olio finché non saranno cotte.
Aggiustate di sale e fate raffreddare. Aggiungete l’aneto, lo yogurt e mescolate. Buon appetito Angela
English version
Today I cooked:
Courgette and carrot cream with yogurt
Very good on toast, in my opinion it is also excellent for seasoning pasta.
Courgette and carrot cream with yogurt, ingredients:
200 g of carrots
200 g of courgettes
200 g of Greek yogurt
If you want a vegan alternative, replace it with a vegetable yogurt
a clove of garlic
3-4 tablespoons of EVO oil
Dill
salt
Courgette and carrot cream with yogurt, procedure:
Wash and grate the carrots and courgettes.
Also grate some garlic and cook everything in a pan with a little oil until they are cooked.
Season with salt and let cool. Add the dill, yogurt and mix. Bon appetit Angela