Torta di mele con il Bimby

Torta di mele con il Bimby

Oggi avevo voglia di preparare una torta di mele con il bimby, e avevo intenzione di usare il mio fedelissimo Bimby, non volevo però fare il mio cavallo di battaglia mi andava di provare una ricetta nuova e dopo che ho letto questa sul blog della mia cara amica Maris, ho chiamato i Child e ci siamo messi all’opera.

Ingredienti Torta di mele con il Bimby:

mele renette 3 grosse, tagliate a pezzetti (ci ho lasciato anche la buccia) e irrorate con il succo di 1 limone e un pò di zucchero per non farle annerire, tenete da parte.

zucchero gr.200,

burro gr.120,

3 uova medie,

sale 1 pz,

farina 00 gr.350

lievito per dolci 1 bustina, cannella

amaretti gr. 200, latte quanto basta

circa 50 gr. gherigli di noce (che ha preso First dal giardino, in realtà in questa foto le stava lanciando!

Procedimento Torta di mele con il Bimby:

Nel boccale del Bimby: montare il burro con lo zucchero rimasto, aggiungere le uova intere una alla volta, il pizzico di sale e di cannella, poi le mele e gli amaretti sbriciolati.

Aggiungete la farina con il lievito, se dovesse essere troppo duro il composto aggiungete un po’ di latte. Mettete il composto in uno stampo medio imburrato e infarinato altrimenti usate la carta forno bagnata e strizzata.

Cuocete in forno a 180° per almeno 40′ vale sempre la prova stecchino. Cinque minuti prima di sfornare ho aggiunto in superficie i gherigli di noce.

non so mi sembrava troppo asciutta e quindi ho pensato di aggiungere una cremina bimby da accompagnare alla torta.

English version

Ingredients Apple pie with Thermomix:

3 large rennet apples, cut into small pieces (I have left the skin too) and sprinkle with the juice of 1 lemon and a little sugar to keep them from blacking, keep aside.

 

sugar gr.200,

 

butter gr.120,

 

3 medium eggs,

 

salt 1 pc.,

 

flour 00 gr.350

 

baking powder 1 sachet, cinnamon

 

amaretti gr.200, milk as required

 

about 50 grs of walnut (which took First from the garden, actually in this picture was launching them!

Apple pie procedure

In the bowl of the Thermomix: whisk the butter with the remaining sugar, add the whole eggs one at a time, the pinch of salt and cinnamon, then the apples and the crumbled amaretti.

Add the flour with the baking powder, if it should be too hard the mixture add a little milk. Put the mixture in a buttered and floured medium mold otherwise use the wet and squeezed baking paper.

Bake at 180 ° for at least 40 ‘is always the toothpick test. Five minutes before churning out I added walnut kernels to the surface

Come preparare la Crema Bimby:

Ingredienti Torta di mele con il Bimby:

– 500 gr Latte Intero

– 100 gr Zucchero ( o 35 gr Fruttosio)

– 2 Uova

– 50 gr Farina (o Fecola di Patate o Frumina)

– Scorsa di Limone Non Trattato (o 1 Bustina di Vanillina)

Mettere nel boccale del Bimby la scorsa del Limone e lo Zucchero. 20 Sec. Vel. 7.

Unire gli altri ingredienti. 7 Min. 90° Vel. 4.

Buon Appetito, Angela !

How to prepare the Bimby Cream:

Ingredients Apple pie with Thermomix my kitchen robot Bimby:

 

– 500 gr. Whole milk

 

– 100 gr Sugar (or 35 gr Fructose)

 

– 2 eggs

 

– 50 gr Farina (or Potato or Frumina Fecola)

 

– Untreated Lemon Flavors (or 1 Vanillina Sachet)

 

Put the last of Lemon and Sugar in the mug of the Thermomix. 20 Sec. Vel. 7.

 

Combine the other ingredients. 7 Min. 90 ° Vel. 4.