Torta di mele con il Bimby

Torta di mele con il Bimby

Oggi avevo voglia di preparare una torta di mele con il bimby, e avevo intenzione di usare il mio fedelissimo Bimby, non volevo però fare il mio cavallo di battaglia mi andava di provare una ricetta nuova e dopo che ho letto questa sul blog della mia cara amica Maris, ho chiamato i Child e ci siamo messi all’opera.

Ingredienti Torta di mele con il Bimby:

mele renette 3 grosse, tagliate a pezzetti (ci ho lasciato anche la buccia) e irrorate con il succo di 1 limone e un pò di zucchero per non farle annerire, tenete da parte.

zucchero gr.200,

burro gr.120,

3 uova medie,

sale 1 pz,

farina 00 gr.350

lievito per dolci 1 bustina, cannella

amaretti gr. 200, latte quanto basta

circa 50 gr. gherigli di noce (che ha preso First dal giardino, in realtà in questa foto le stava lanciando! 🙂

Procedimento Torta di mele con il Bimby:

Nel boccale del Bimby: montare il burro con lo zucchero rimasto, aggiungere le uova intere una alla volta, il pizzico di sale e di cannella, poi le mele e gli amaretti sbriciolati.

Aggiungete la farina con il lievito, se dovesse essere troppo duro il composto aggiungete un po’ di latte. Mettete il composto in uno stampo medio imburrato e infarinato altrimenti usate la carta forno bagnata e strizzata.

Cuocete in forno a 180° per almeno 40′ vale sempre la prova stecchino. Cinque minuti prima di sfornare ho aggiunto in superficie i gherigli di noce.

non so mi sembrava troppo asciutta e quindi ho pensato di aggiungere una cremina bimby da accompagnare alla torta.

English version

Ingredients Apple pie with Thermomix:

3 large rennet apples, cut into small pieces (I have left the skin too) and sprinkle with the juice of 1 lemon and a little sugar to keep them from blacking, keep aside.

 

sugar gr.200,

 

butter gr.120,

 

3 medium eggs,

 

salt 1 pc.,

 

flour 00 gr.350

 

baking powder 1 sachet, cinnamon

 

amaretti gr.200, milk as required

 

about 50 grs of walnut (which took First from the garden, actually in this picture was launching them! 🙂

Apple pie procedure

In the bowl of the Thermomix: whisk the butter with the remaining sugar, add the whole eggs one at a time, the pinch of salt and cinnamon, then the apples and the crumbled amaretti.

Add the flour with the baking powder, if it should be too hard the mixture add a little milk. Put the mixture in a buttered and floured medium mold otherwise use the wet and squeezed baking paper.

Bake at 180 ° for at least 40 ‘is always the toothpick test. Five minutes before churning out I added walnut kernels to the surface

Come preparare la Crema Bimby:

Ingredienti Torta di mele con il Bimby:

– 500 gr Latte Intero

– 100 gr Zucchero ( o 35 gr Fruttosio)

– 2 Uova

– 50 gr Farina (o Fecola di Patate o Frumina)

– Scorsa di Limone Non Trattato (o 1 Bustina di Vanillina)

Mettere nel boccale del Bimby la scorsa del Limone e lo Zucchero. 20 Sec. Vel. 7.

Unire gli altri ingredienti. 7 Min. 90° Vel. 4.

Buon Appetito, Angela !

How to prepare the Bimby Cream:

Ingredients Apple pie with Thermomix my kitchen robot Bimby:

 

– 500 gr. Whole milk

 

– 100 gr Sugar (or 35 gr Fructose)

 

– 2 eggs

 

– 50 gr Farina (or Potato or Frumina Fecola)

 

– Untreated Lemon Flavors (or 1 Vanillina Sachet)

 

Put the last of Lemon and Sugar in the mug of the Thermomix. 20 Sec. Vel. 7.

 

Combine the other ingredients. 7 Min. 90 ° Vel. 4.