L’avocado fritto è un piatto popolare preparato rivestendo le fette di avocado nel pangrattato e poi friggendole fino a renderle croccanti e dorate.
Il piatto è spesso servito come antipasto o spuntino e si trova comunemente nella cucina messicana e tex-mex.
Avocado fritto ingredienti:
pangrattato con:
aglio in polvere, cumino e peperoncino.
Avocado maturo
Uova
Sale/pepe
Olio per friggere
Salse a piacere
Preparazione avocado fritto:
Per preparare il fritto di avocado, dovrete iniziare tagliando un avocado maturo a spicchi o fette spesse.
Quindi, preparare una miscela di rivestimento unendo il pangrattato con i condimenti che preferite, come: aglio in polvere, cumino e peperoncino in polvere. Immergete ogni fetta di avocado nell’uovo sbattuto e poi ricopritela con il composto di pangrattato.
Scaldate una generosa quantità di olio di semi in una padella a fuoco medio-alto e aggiungete le fette di avocado ricoperte all’olio caldo.
Friggete le fette di avocado finché non saranno dorate su entrambi i lati, quindi toglietele dall’olio e adagiatele su un piatto foderato di carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso.
Servite il fritto di avocado caldo con la tua salsa di immersione preferita, come salsa, guacamole o panna acida.
English version
Avocado fritto, also known as fried avocado, is a popular dish made by coating avocado slices in breadcrumbs and then frying them until they are crispy and golden brown. The dish is often served as an appetizer or snack and is commonly found in Mexican and Tex-Mex cuisine.
To make avocado fritto, you will need to start by slicing a ripe avocado into wedges or thick slices. Then, prepare a coating mixture by combining breadcrumbs with your choice of seasonings, such as garlic powder, cumin, and chili powder. Dip each avocado slice in beaten egg and then coat it in the breadcrumb mixture.
Heat a generous amount of oil in a frying pan over medium-high heat and add the coated avocado slices to the hot oil. Fry the avocado slices until they are golden brown on both sides, then remove them from the oil and place them on a paper towel-lined plate to drain off any excess oil.
Serve the avocado fritto hot with your favorite dipping sauce, such as salsa, guacamole, or sour cream.