Questa torta l’ho trovata sul libro di Benedetta Parodi, e quando una piccola ospite del Bellaria Relais ha compito gli anni ho provato a farla.
Sul libro c’era scritto che si poteva farcirla con la marmellata o con la nutella. Nell’indecisione ho deciso di farle entrambe. Ho uno stampo per dolci di 30 cm e dei taglia torta di Ikea di diverse forme, così ho fatto un solo panettone e tagliato in due per fare due torte una cosparsa di zuccherini per la marmellata e l’altra di scaglie di cioccolata per la nutella. Con i pezzi piccoli di dolce avanzato ho improvvisato dei mini muffins.
Ingredienti:
4 uova
250 gr. di zucchero
350 gr. di farina
1 bustina di lievito
200 ml. di latte
125 ml. di olio di semi
Procedimento:
Ho messo tutti gl’ingredienti nel Bimby con la farfalla montata nel boccale, uno per volta a vel. 4
alla fine ho imburrato e infarinato lo stampo e cotto al forno preriscaldato a 180° per 45 min.
Farcitura: Nutella, confettura di albicocche casa Barone
Simpatica questa ricetta! E’ allegra la torta con i granelli di zucchero colorati 🙂
PS: Angela sai che anche io ho comprato tempo fa all’Ikea le stesse formine taglia torta? A dire il vero io finora ci ho tagliato i biscotti 😉
vedi c’è sempre da imparare 😉