Questa ricetta l’ho trovata sul sito buttalapasta. Mi erano avanzate delle pesche congelate dal gelato e le ho utilizzate per il sorbetto.
Ingredienti Sorbetto alla pesca:
4 pesche grosse (+ 1 pesca per la decorazione)
4 vaschette di ghiaccio
100 gr di zucchero
qualche fogliolina di menta
Preparazione Sorbetto alla pesca:
Tagliate le pesche a pezzi e congelatele; quando deciderete di preparare il sorbetto versate lo zucchero nel boccale del Bimby e selezionate la velocità turbo per 20 secondi.
Aggiungete le pesche nel boccale e omogeneizzate da velocità 4 a velocità turbo per circa 1 minuto; a questo punto unite il ghiaccio e tritate per 1 minuto a velocità 7.
Se necessario, spatolate e poi servite il sorbetto decorando con le foglie di menta e con le fette di pesca tenute da parte.