Il tortino di carne macinata è una base di carne macinata, uova e formaggio farcita in vario modo, dal classico prosciutto e formaggio a spinaci e mozzarella. La chiamo spesso anche pizza finta perché sembra una margherita almeno con il ripieno che faccio io di pomodoro e mozzarella che è il preferito dai miei figli.
Ingredienti tortino di carne macinata:
600 gr di carne macinata
1 uovo
2 cucchiai di grana
150 gr di prosciutto cotto (se volete fare la versione bianca) io uso il pomodoro quindi non lo metto
quindi se lo fate al pomodoro 1/2 barattolo di pomodorini
150 gr di scamorza
prezzemolo
sale/pepe q.b.
olio EVO
Procedimento tortino di carne macinata:
Mettere la carne macinata in una ciotola aggiungere: l’uovo, il grana, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Impastare il tutto.
Mettere in filo d’olio in padella, stendere la carme macinata, mettere il 1/2 barattolo di pomodorini, il formaggio a fette e cuocere 15 minuti a fuoco medio e padella coperta. Buon appetito, vedrete che bontà!
Se lo preferite potete cucinare il tortino di carne macinata al forno, infornandolo a forno preriscaldato 180° per 15 minuti.
Buon appetito Angela.
English version
The minced meat pie is a base of minced meat, eggs and cheese stuffed in various ways, from the classic ham and cheese to spinach and mozzarella. I often call it fake pizza because it looks like a margherita at least with the filling I make from tomato and mozzarella which is my children’s favorite.
Ground beef tart ingredients:
600 gr of minced meat
1 egg
2 tablespoons of parmesan
150 gr of cooked ham (if you want to make the white version) I use tomato so I don’t put it
so if you do it with tomato 1/2 jar of cherry tomatoes
150 gr of scamorza cheese
parsley
salt / pepper to taste
extra virgin olive oil
Ground beef pie procedure:
Put the minced meat in a bowl add: the egg, the parmesan, the chopped parsley, salt and pepper. Mix everything together.
Put in a pan of oil, spread the ground pouch, put the 1/2 jar of cherry tomatoes, the sliced cheese and cook 15 minutes on medium heat and covered pan. Enjoy your meal, you will see what goodness!
If you prefer, you can cook the minced meat pie in the oven, baking it in a preheated oven 180 ° for 15 minutes.
Enjoy your meal Angela.