Chef Leggera è un preparato a base di panna ma molto più leggero, ed ora che ci tocca stare in costume tutto il giorno o in abiti leggeri che non lasciano spazio all'immaginazione, non possiamo certo appesantirci!
Ecco la ricetta che ho preparato io con Chef leggera:
Linguine vodka e salmone
davvero semplici ma allo stesso tempo gustose.
Ingredienti:
prezzemolo fresco lavato e asciugato
200 gr salmone affumicato
320 linguine
30 gr evo
20 gr burro
30 gr vodka
50 gr di Chef leggera
olive denocciolate
sale e pepe q.b.
Preparazione:
– bollire l'acqua salata in una pentola dove cucinerete le linguine, io ho usato il Bimby ma voi potete utilizzare il robot da cucina che preferite o semplicemente un bel coltello affilato.
– tritare prezzemolo: 5 sec/vel 7 e mettere da parte
– nel boccale tritare il salmone: 2 sec/vel 4 e mettere da parte
– nel boccale mettere olio, burro: 3min- 100°- vel 1
– unire il salmone: 2min- 90°– vel 1
– sfumare con la vodka: 2 min- 90°– vel 1
– unire la panna Chef leggera: 2min- 90° vel 1
Unire il condimento alla pasta scolata e aggiungere il pepe e il prezzemolo, non mi resta che augurarvi buon appetito!
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Se volete qualche idea per cosa cucinare guardate le videoricette, ho trovato eccezzionale l'idea di preparare le pappardelle agli agrumi. In genere io preparo le scaloppine o il petto di pollo agli agrumi. I gamberi sono veloci da preparare é davvero una ricetta ideale in estate come adesso, che il caldo non ci rende troppo felici di stare ai fornelli.